Vegetarisk julskinka

Jag tillhör den kategori människor som tycker om alternativ till den klassiska julmaten. Det behöver inte alltid vara samma gamla sill och köttbullar, utan det är helt okej att testa lite nya saker. I år ska jag göra den här vegetariska “julskinkan” av kålrot. Får se om den blir en ny favorit på julbordet!

Griljerad kålrot

2 kg kålrot

1 äggula

1 dl hampafrön

1/2 tsk himalyasalt

1/2 tsk svartpeppar

3 krm kryddnejlika

Gör så här:

  1. Skala kålroten och förkoka med 1 msk himalayasalt, alternativt lite kryddor som lagerblad, kryddpeppar och kryddnejlika, i ca 2 timmar. Känn efter med en potatissticka att konsistensen är bra.
  2. Häll bort vattnet och låt kålroten svalna lite.
  3. Pensla den sedan med äggula. Blanda ihop hampafröna med kryddorna, och täck kålroten med blandningen.
  4. Grädda i ugnen på 200 ° tills den fått fin färg, ca 10 minuter.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *